Ingredients
Składniki
1 kg of frozen spinach or fresh, if possible, pasta in lasagne sheets, 0.2 kg of yellow spicy cheese, garlic, milk, wheat flour, nutmeg, salt, pepper
1 kg mrożonego szpinaku lub świeżego, jeśli mamy taką możliwość, makaron w płatach do lazanii, 0,2vkg żółtego pikantnego sera, czosnek, mleko, mąka pszenna, gałka muszkatołowa, sól, pieprz
Preparation of stuffing, i.e. spinach
Przygotowanie farszu, czyli szpinaku
Put the spinach into the pan and defrost it gently over low heat.
Szpinak dajemy na patelnię i rozmrażamy delikatnie na małym ogniu.
When it is thawed and some of the water evaporates, add finely chopped or crushed garlic..
Gdy się już rozmrozi i część wody odparuje, dodajemy drobno posiekany lub zmiażdżony czosnek.
Then season with salt and pepper and simmer slowly until a plastic mass is formed. Note - however, a fairly large amount of water must remain in the spinach, which, together with the béchamel sauce, will make the pasta cook and be sufficiently soft.
Następnie doprawiamy solą i pieprzem i dusimy powoli, tak aby powstała plastyczna masa. Uwaga - w szpinaku musi pozostać jednak dość spora ilość wody, która łącznie z sosem beszamelowym spowoduje, że makaron się ugotuje i będzie odpowiednio miękki.
Preparation of béchamel
Przygotowanie beszamelu
Béchamel sauce is the basis of the spinach lasagne. It gives it a unique, delicate buttery taste, and in combination with garlic it is brilliant in taste.
Sos beszamelowy to podstawa lazanii ze szpinakiem. Nadaje jej niepowtarzalny delikatny maślany smak, a w połączeniu z czosnkiem jest genialny w smaku.
In a frying pan or pot, spread the butter and wheat flour while watering it with milk. We put the whole thing on low heat and mix it thoroughly so that there are no lumps and the sauce has a thin consistency.
Na patelni lub w garnku rozcieramy masło i mąkę pszenną podlewając jednocześnie mlekiem. Całość ustawiamy na małym ogniu, i dokładnie mieszamy aby nie powstały grudki, a sos miał rzadką konsystencję.
Finally, season with salt, pepper and the obligatory grated nutmeg, which will change the taste of the sauce incredibly.
Na końcu doprawiamy solą, pieprzem i obowiązkowo tartą gałką muszkatołową, która zmieni smak sosu nieprawdopodobnie.
Lasagna preparation - layering
Przygotowanie lazanii - układanie warstw
At the bottom of the dish, in which the lasagne will be baked, spread the Béchamel sauce.
Na dnie naczynia, w którym będzie piec się lazania, rozprowadzamy sos beszamelowy.
Then lay the pasta sheets for the sauce.
Następnie na sos układamy płaty makaronu.
The next step is to spread the spinach mass over the pasta.
Następnym krokiem jest rozłożenie masy szpinakowej na makaronie.
The final step is to sprinkle the spinach with grated cheese.
Ostatnim krokiem jest posypanie szpinaku startym serem.
We repeat this operation, creating the same layer by layer. The number of layers should not be more than 6-7, because if there are too many layers, the spread will be cumbersome to eat.
Czynność tę powtarzamy, tworząc warstwę po warstwie w analogiczny sposób. Ilość warstw nie powinna być większa niż 6-7, ponieważ gdy będzie ich zbyt wiele, lazania będzie nieporęczna w jedzeniu.
##'Baking lasagne
Pieczenie lazanii
Place the lasagne in an oven preheated to 200 degrees Celsius. Bake until the pasta is soft. To do this, from time to time pierce the lasagne with a toothpick. If the resistance is slight, the pasta is soft and the lasagne is ready to serve.
Lazanie umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni celsjusza. Pieczemy tak długo, aż makaron będzie miękki. W tym celu co jakiś czas przebijamy lazanie wykałaczką. Jeśli opór jest delikatny, to oznacza że makaron jest miękki, a lazania jest gotowa do podania.
Way of giving
Sposób podania
Serve the lasagne cut into cake portions. It can be consumed both hot and cold.
Lazanię podajemy pokrojoną na tortowe porcje. Można ją konsumować zarówno na ciepło jak i na zimno.
It tastes very good with hot, clean beetroot borscht.
Bardzo dobrze smakuje z gorącym, czystym barszczem z czerwonych buraczków.
Bon Appetit
Smacznego
I've made lasagna a few times before, but never a spinach lasagna. This recipe is really different.
I know a kind of sauce that might work well for spinach lasagna. Maybe I can try this way and make a spinach lasagna. I wonder how it will taste like. 🤔
Bon Appettit! 😋😋
the combination of the delicate taste of béchamel sauce and garlic is key here. A brilliant composition 😋
Yes it is really like that. Béchamel sauce is really good to use, especially in pastries. But I've never made bechamel sauce myself. I usually buy powdered béchamel and make it. 😀
Posted via D.Buzz
I'm carving for this right now 😋😋, this will definitely taste great.
I love the way you explain the preparation steps one by one
Thank you for sharing
Oh. It's my first time hearing that, Lasagna with Spinach. It looks delicious tho. I might try this soon too. Thank you for the steps.
Looks really tasty, I need to try myself)
This looks so decadent and the layers come through so well! I can taste the sauce already. Yum 😋
Yum! You have been curated @taco.cat on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.
Join the foodie fun! We've given you a FOODIE boost. Come check it out at @foodiesunite for the latest community updates. Spread your gastronomic delights on and claim your tokens.
Join and Post through the Community and you can earn a FOODIE reward.