Delicioso dulce de lechoza | Delicious lechoza candy

in Foodies Bee Hive3 years ago


IMG_20211213_144816.jpg

Hello my dear hivers! Happy Holidays to everyone, especially to the community of @foodiesbeehive , I hope you are enjoying the holidays and sharing these days with all the family and friends. This time I bring you a delicious dulce de lechoza, in this decembrine season is very tradiconal to eat dulce lechoza and share with our family, friends, neighbors and others. Here are the ingredients we will need:

Ingredientes:

  • 3 lechozas verdes
  • 1kg y medio de azúcar
  • Clavitos de olor
  • Canela en rama
  • Guayabilla
  • Bicarbonato
  • Papelón
Ingredients: * 3 green lechozas * 1 and a half kg of sugar * Cloves * Cinnamon stick * Guayabilla * Baking soda * Paperon

Paso a paso de la preparación

Step-by-step preparation

Pelar las lechozas, una vez peladas se lavan porque cuando las lechozas están verdes botan un líquido blanco y dificulta la preparación, luego de lavarlas bien se cortan en forma de tiritas, y nuevamente procedemos a lavarlas y reservamos.

Peel the lechozas, once peeled they are washed because when the lechozas are green they release a white liquid and it makes the preparation difficult, after washing them well they are cut in strips, and again proceed to wash and reserve them.


IMG_20211211_173148.jpg
IMG_20211211_190618.jpg

Colocamos las tiras de lechoza en una olla grande con agua, que cubra las lechozas, y se le agrega una cucharada de bicarbonato se revuelve, y luego se pone a cocinar hasta que hierva, una vez que hierva apagamos y retiramos del fuego.

Place the lechoza strips in a large pot with water that covers the lechozas, and add a spoonful of baking soda, stir, and then cook until it boils, once it boils, turn off and remove from heat.


IMG_20211211_191920.jpg
IMG_20211211_191926.jpg
IMG_20211211_192018.jpg

Le sacamos el agua, nuevamente lavamos las tiritas de lechozas, reservamos.

Remove the water, wash the lechozas strips again, reserve


IMG_20211211_201252.jpg

En otra olla colocamos el papelón, 1 litro de agua, agregamos 10 clavitos de olor, 10 guayabilla y 1 rama de canela en concha, lo ponemos a cocinar a fuego medio y revolvemos hasta que el papelón este disuelto por completo.

In another pot we place the papelon, 1 liter of water, add 10 cloves, 10 guayabilla and 1 cinnamon stick in shell, we put it to cook over medium heat and stir until the papelon is completely dissolved.


IMG_20211211_203039.jpg

Colocamos las tiras de lechoza en una olla grande le agregamos el papelón disuelto, el azúcar, revolvemos bien, luego tapamos la olla y ponemos a cocinar a fuego bajo, déjamos cocinar teniendo en cuenta que hay que revolver cada 10 minutos hasta que vaya tomando una consistencia espesa.

Place the lechoza strips in a large pot, add the dissolved papelon, the sugar, stir well, then cover the pot and cook over low heat, let it cook taking into account that you have to stir every 10 minutes until it takes a thick consistency.


IMG_20211211_203133.jpg
IMG_20211211_203535.jpg
IMG_20211211_203559.jpg
IMG_20211211_203854~2.jpg

Una vez que las lechozas se hayan cocinado y tomado una consistencia espesa apagamos y retiramos del fuego, y tendremos un delicioso dulce de lechoza para compartir en estas fiestas decembrinas.

Once the lechozas are cooked and have a thick consistency, turn off and remove from the heat, and you will have a delicious dulce de lechoza to share during the holiday season.


IMG_20211212_133558.jpg
IMG_20211213_144816.jpg

Gracias por leer, espero les haya gustado y que tengan unas felices fiestas y próspero año nuevo 2022, hasta la próxima.

Thank you for reading, I hope you liked it and have a happy holidays and prosperous new year 2022, see you next time.
¡Hola mis queridos hivers! Felices fiestas para todos, en especial a la comunidad de @foodiesbeehive , espero estén disfrutando de la fiestas y compartiendo estos días con toda la familia y amigos. En está oportunidad les traigo un delicioso dulce de lechoza, en está época decembrina es muy tradicional comer dulce lechoza y compartir con nuestros familiares, amigos, vecinos y demás. A continuación, estos son los ingredientes que necesitaremos:
Sort:  

Que delicia ! Toda una experiencia para el paladar, un día de estos me tienes que compartir un poquito jajaja

¡Enhorabuena!


Has recibido el voto de PROYECTO CHESS BROTHERS

✅ Has hecho un trabajo de calidad, por lo cual tu publicación ha sido valorada y ha recibido el apoyo de parte de CHESS BROTHERS ♔ 💪


♟ Te invitamos a usar nuestra etiqueta #chessbrothers y a que aprendas más sobre nosotros.

♟♟ También puedes contactarnos en nuestro servidor de Discord y promocionar allí tus publicaciones.

♟♟♟ Considera unirte a nuestro trail de curación para que trabajemos en equipo y recibas recompensas automáticamente.

♞♟ Echa un vistazo a nuestra cuenta @chessbrotherspro para que te informes sobre el proceso de curación llevado a diario por nuestro equipo.


Cordialmente

El equipo de CHESS BROTHERS