Buenos días a todos, los seguidores de esta gran plataforma social, a la cual como siempre digo le estoy muy agradecido por integrar la misma, por supuesto que siempre teniendo presente, el de respetar los protocolos de la misma, sabemos que de esa manera podemos seguir adelante, exponiendo y publicando nuestras experiencias de vida y del que hacer cotidiano, como por ejemplo el de elaborar pan y galletas dulces,
Tomamos un volts, al cual le agregamos , harina, luego mejorador de pan, huevo sal, miel, y un poco de levadura, la cual la disolvemos en agua mas bien tibia, vamos mesclando despacio, le agregamos azucar llamada azucar negra, hasta que se forme la masa.
Una ves que tenemos la masa ya mas bien consistente, con un palo de amasar , estiramos la misma, luego de haber dejado y tapado con una tela liviana, a dicha masa para que se eleve un poco. la estiramos como dije y vamos dándole forma a lo que necesitamos.
Para el pan dulce cuando la masa esta bien abierta con el palo de amasar, le agregamos puede ser dulce de batata o dulce de membrillo, eso va en gusto, arollamos la masa sobre el mismo y así damos forma al pan dulce.
Referente a la galleta dulce, tomamos la masa y vamos cortando en pedazos como para una galleta, o sea que no sea muy grande, luego le damos la forma redonda, como si fuera una bolita de fraile o sea la galleta redonda.
Como les había comentado referente al dulce de batata o de membrillo que le agregamos a la masa cuando esta estirada, se trata de esto que se ve en la foto.
Bueno luego de colocar la bolitas, en este caso redondas en una fuente, la dejamos tapada para que se eleve un poco, para después a dicha bandeja llevarla y colocarla en el horno.
El mismo proceso lo hacemos con el pan dulce, una ves elevado, introducimos la bandeja en el horno, esperamos que se cocine bien, para saber cuando están introducimos un cuchillo, como cuando lo hacemos referente al bizcochuelo, si el cuchillo sale seco es porque ya esta cocinado.
La verdad como pueden ver en las fotos, la verdad salió todo muy bien y bien cocinado, tanto el pan dulce como las galletas.
Podemos ver el pan dulce una ves cortado, como queda por el dulce de batata o de membrillo, en la primera foto, antes de comenzar a publicar, pero el de dulce de batata se puede ver en esta otra foto.
La verdad es muy fácil, además podemos degustar como postre, para el desayuno o también para la merienda.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN EXCELENTE DIA.
ENGLISH
Good morning to all the followers of this great social platform, to which as I always say I am very grateful for integrating the same, of course always keeping in mind, to respect the protocols of the same, we know that in this way we can move forward, exposing and publishing our life experiences and daily doings, such as making bread and sweet cookies,
We take a volts, to which we add flour, then bread improver, egg, salt, honey, and a little yeast, which we dissolve in rather warm water, we mix slowly, we add sugar called black sugar, until the dough is formed.
Once we have the dough and rather consistent, with a rolling pin, stretch the same, after having left and covered with a light cloth, the dough to rise a little. stretch it as I said and we are giving shape to what we need.
For the sweet bread when the dough is well open with the rolling pin, we add sweet potato or quince jam, that goes to taste, we roll the dough on it and thus give shape to the sweet bread.
Referring to the sweet cookie, we take the dough and cut it into pieces as for a cookie, that is not too big, then we give the round shape, as if it were a little ball of friar or round cookie.
As I told you about the sweet potato or quince paste that we add to the dough when it is stretched, this is what you see in the picture.
Well after placing the balls, in this case round in a bowl, we leave it covered to rise a little, and then take it to the tray and place it in the oven.
The same process we do with the sweet bread, once raised, we introduce the tray in the oven, we wait for it to cook well, to know when they are cooked we introduce a knife, as when we do it regarding the sponge cake, if the knife comes out dry is because it is already cooked.
The truth as you can see in the photos, the truth is that everything came out very well cooked, both the sweet bread and the cookies.
We can see the pan dulce once cut, as it is for the sweet potato or quince paste, in the first photo, before starting to publish, but the sweet potato paste can be seen in this other photo.
The truth is very easy, besides we can taste it as a dessert, for breakfast or also for a snack.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING AND READING ME, HAVE A GREAT DAY.
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El equipo de curación del PROYECTO ENTROPÍA