1. Pollo ( murlos y alas.)
Chicken ( murlos and wings.)
Harina de trigo.
Flour of wheat.
sal.
Salt.
Huevo.
Egg.
Orégano.
Oregano.
Salsa de ajo (o en granos.)
Sauce of garlic (or in grains.)
Aceite.
Oil.
Ingredientes de salsa barbacoa.
Ingredients of barbecue sauce.
Salsa kétchup.
Ketchup sauce.
Vinagre.
Vinegar.
Salsa inglesa.
English sauce.
Salsa de ajo.
Sauce of garlic.
Orégano.
Oregano.
Limón (Mostaza.)
Lemon (Mustard.)
Preparación del pollo frito:
Preparation of the fried chicken:
1. Se toma las piezas de pollo y se lavan bien, seguido se colocan en un bowl y se comienza agregar el condimento que es la sal, orégano y se remueve con una cucharilla para que se incorpore todo y se reserva.
1. Take the chicken pieces and wash them well, then place them in a bowl and start adding the condiment which is salt, oregano and stir with a spoon so that everything is incorporated and set aside.
2. Luego en un tazón se coloca un huevo y se le agrega una pisca de sal y se empieza a batir con un tenedor y se reserva
2. Then place an egg in a bowl and add a pinch of salt and start beating it with a fork and set it aside.
3. En un plato se coloca harina de trigo que me va a servir para en polvorear el pollo y de esa contextura crocante al freírse.
3. In a plate put some wheat flour that will be used to dust the chicken and give it that crunchy texture when fried.
4. De inmediato se toma cada pieza de pollo y remoja en huevo y seguido se en polvorea harina de trigo y se colocan en una bandeja.
4. Immediately take each piece of chicken and soak it in egg and then sprinkle it with wheat flour and place it on a tray.
5. Luego se pone a calentar aceite en una sartén que caliente bien y a temperatura baja no tan alta para que el pollo no se queme y se pueda cocinar por dentro y dorar por fuera.
5. Then, heat oil in a frying pan that heats up well and at a low temperature not so high so that the chicken does not burn and can be cooked inside and browned outside.
6. Se comienza a colocar el pollo en el aceite y dejar freír hasta que se dore todo por fuera y asegurarse que quede cocido por dentro y retirar del fuego y reservar.
6. Start to put the chicken in the oil and let it fry until it is golden on the outside and make sure it is cooked on the inside and remove from the heat and set aside.
Preparación de la salsa barbacoa casera:
Preparation of the homemade barbecue sauce:
1. En una olla colocar suficiente salsa kétchup agregarle salsa inglesa, salsa de ajo, 2 cucharadas de vinagre, 1/2 limón y orégano.
1. In a pot put enough ketchup to add English sauce, garlic sauce, 2 tablespoons of vinegar, 1/2 lemon and oregano.
2. A baja temperatura comenzar a remover todo el ingrediente hasta que se incorpore y empiece a hervir
2. At low temperature start to stir all the ingredient until it is incorporated and starts to boil.
3. Luego agregarle 3 cucharada de azúcar y remover bien hasta que tome un color rojo oscuro casi negro y probar para asegurarse del sabor dulce y acido que contiene una salsa barbacoa y dejar hervir hasta que haga burbujas y apagar.
3. Then add 3 spoonfuls of sugar and stir well until it takes on a dark red almost black color and taste to make sure of the sweet and sour flavor that a barbecue sauce contains and let it boil until it makes bubbles and turns off.
4. Tomar un tazón y agregar la salsa barbacoa casera y dejar enfriar.
4. Take a bowl and add the homemade barbecue sauce and let it cool down.
Preparación del pollo junto a la salsa.
Preparation of the chicken with the sauce.
1. Tomar el pollo frito y sumergir en la salsa barbacoa y colocarlo en un plato y listo para degustar.
Take the fried chicken and dip it in the barbecue sauce and place it on a plate and ready to eat.
Photos taken from my canon camera.
Gifs made in PhotoScape.
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Eso se ve súper rico amiga.