Hello everyone hope you all are doing well. Today I will be sharing the recipe of chicken aloo qeema. It is very simple yet very less time consuming recipe. It is very delicious to eat. So without wasting our time lets move on to the ingredients.
হ্যালো সবাই আশা করি আপনারা সবাই ভাল করছেন। আজ আমি মুরগির আলু কিউমার রেসিপিটি শেয়ার করব। এটি খুব সহজ তবে খুব কম সময় সাশ্রয়ী রেসিপি। এটি খেতে খুব সুস্বাদু। সুতরাং আমাদের সময় নষ্ট না করে উপাদানগুলিতে এগিয়ে যেতে দিন।
Ingredients:
-Chicken qeema- 750 gms
-Onion- 2 medium size
-Tomato- 2 medium size
-Garlic- 1
-Turmeric powder- 1 tbsp
-Red chilli powder- 1 and a half tbsp
-Coriander powder- 1 tbsp
-Ginger- 4 inch
-Chat masala- half tsp
-Potato- 5 small size
-Green chilli- 4
-Salt- according to your taste
-Oil- one cup
-Coriander leaves
উপকরণ:
-চিকেন কিউমা- 750 গ্রাম
-অনিয়ন- 2 মাঝারি আকারের
-টোমেটো- 2 মাঝারি আকারের
-গার্লিক- ১
-আড়মেরিক পাউডার- 1 চামচ
- লাল মরিচের গুঁড়ো- দেড় চা চামচ
-করিয়াণ্ডার গুঁড়া- ১ চামচ
-আদা- 4 ইঞ্চি
চাট মাসআলা- আধা চামচ
-পোটাতো- 5 ছোট আকারের
-সবুজ মরিচ- 4
-সাল্ট- আপনার স্বাদ অনুযায়ী - তেল - এক কাপ
-ধনে পাতা
Method:
-Firstly we will add the chicken in a pan and then chop the tomatoes in round shape and them too
-Then we will add all the spices and add one glass water into it. We will also add garlic into it and mix well. Now we are going to cover the lid and let it cook for 10-15 mins at low flame. Chicken gets tender faster than mutton
-After 10 mins we are going to open the lid and break the qeema balls with the help of spoon
-Meanwhile we are going to cut the potatoes in small cubes
-Our next step will be to add one cup of oil into the qeema. We are going to grind the ginger and green chillies and add them also. We are going to mix everything well
-Fry the qeema for 25- 30 mins so that the colour of the qeema changes
-After that we are going to add the chat masala into it and mix well
-Then we will add the potatoes into it and fry the potatoes with the qeema for 5-10 mins
-Now we going to add half glass water into it and then cover the lid and cook for 10 mins at low flame so that the potatoes get soft
-Now its for garnishing. For that we are going to sprinkle coriander leaves. Then add ginger and green chilli chopped into long strips. Then sprinkle some chat masala into it. Aloo qeema is ready to serve
পদ্ধতি:
- প্রথমত আমরা একটি প্যানে মুরগি যুক্ত করব এবং তারপরে গোলাকার আকারে টমেটো কেটে দেব এবং সেগুলিও
-তখন আমরা সমস্ত মশলা যোগ করব এবং এতে এক গ্লাস জল যুক্ত করব। আমরা এতে রসুন যোগ করব এবং ভালভাবে মিশ্রণ করব। এখন আমরা idাকনাটি coverাকতে যাচ্ছি এবং এটি কম শিখায় 10-15 মিনিট ধরে রান্না হতে দিন। মুরুর চেয়ে মুরগি দ্রুত কোমল হয়ে ওঠে - 10 মিনিটের পরে আমরা lাকনাটি খুলতে যাচ্ছি এবং চামচের সাহায্যে কিউমা বলগুলি ভেঙে দেব
-এর মধ্যে আমরা ছোট কিউবগুলিতে আলু কাটতে চলেছি - আমাদের পরবর্তী পদক্ষেপটি কিয়ামায় এক কাপ তেল যোগ করা হবে। আমরা আদা এবং সবুজ মরিচ পিষতে চলেছি এবং সেগুলিও যুক্ত করব। আমরা সবকিছু ভালভাবে মিশ্রিত করতে যাচ্ছি
-২০-৮০ মিনিটের জন্য কিমাটি ভাজুন যাতে কিউমার রঙ পরিবর্তন হয়
-এর পরে আমরা এতে চ্যাট মশলা যুক্ত করতে যাচ্ছি এবং ভালভাবে মিক্স করব
-তখন আমরা এতে আলু যুক্ত করব এবং কিয়ামার সাথে 5-10 মিনিটের জন্য আলু ভাজব
-এবার আমরা এতে অর্ধেক গ্লাস জল যুক্ত করতে যাচ্ছি এবং তারপরে idাকনাটি coverেকে নিন এবং অল্প আঁচে 10 মিনিট রান্না করুন যাতে আলু নরম হয়ে যায়
এখন এটি সাজানোর জন্য। তার জন্য আমরা ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিতে চলেছি। তারপরে আদা এবং কাঁচা মরিচ কাটা লম্বা স্ট্রাইপগুলিতে। তারপরে এর মধ্যে কিছু আড্ডা ছড়িয়ে দিন। আলু কাইমা পরিবেশন করতে প্রস্তুত
I really hope you will like my article :)
Please share with your friends :)
Thanks for reading !!