Coconut and raisin cookies / ideas for christmas cooking

in Creative Cuisine2 months ago (edited)


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Galletas de coco y pasas

Coconut raisin cookies


Spanish 🇻🇪



Hola hola mis cocineros creativos, llegó diciembre y con él los aromas de navidad 🎅


En esta edición vamos a elaborar unas ricas galletas para compartir en familia o para regalar a tus seres amados.


Qué mejor manera de comenzar el mes, que con un rico presente, suave y delicioso 😋


Las galletas siempre están en la lista de navidad de todos, sin importar la edad una galleta siempre es la mejor merienda en estas fechas


Son fáciles de hacer, ingredientes sencillos y por supuesto super mega deliciosas, garantizadas por cocina creativa 😉


¿Te gustan las galletas? si!.Entonces estás en el lugar indicado , así que pongamos ¡manos a la obra!

English 🇺🇸



Hello hello my creative cooks, December has arrived and with it the aromas of Christmas 🎅.


In this edition we are going to make some delicious cookies to share with the family or to give as a gift to your loved ones.


What better way to start the month, than with a rich, soft and delicious present 😋


Cookies are always on everyone's Christmas list, no matter the age a cookie is always the best snack at this time of the year.


They are easy to make, simple ingredients and of course super mega delicious, guaranteed by creative cuisine 😉


Do you like cookies? yes! you're in the right place then, so let's get to work!



¿Qué necesitamos? - What do we need?


Para 18 unidades:

  • 272 gramos de harina de trigo (leudante)
  • 90 gramos de azúcar
  • 33 gramos de margarina
  • 70 gramos de ciruelas pasas
  • 01 huevo talla (M)
  • 1/2 cucharadita de sal fina
  • 60 gramos de leche entera
  • 01 cucharada de esencia de coco
  • 100 gramos de coco rallado (fresco)
  • una pizca de nuez moscada y de canela en polvo

For 18 units:

  • 272 grams of wheat flour (leavening flour).
  • 90 grams of sugar
  • 33 grams of margarine
  • 70 grams of prunes
  • 01 egg size (M)
  • 1/2 teaspoon fine salt
  • 60 grams of whole milk
  • 01 tablespoon of coconut essence
  • 100 grams of grated coconut (fresh)
  • a pinch of nutmeg and cinnamon powder


¿Cómo lo hacemos? - How do we do it?


Lo primero será pesar y medir correctamente los ingredientes para que asegures un resultado sin fallos, así que no inventes agregando más de lo indicado.

The first thing to do is to weigh and measure the ingredients correctly to ensure a flawless result, so do not invent by adding more than indicated.

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Luego de medir todo, colocamos la harina con el azúcar y las especias, mezclamos y agregamos la margarina pomada, la integramos bien hasta obtener un resultado como ven el la tercera imagen inferior

After measuring everything, we put the flour with the sugar and the spices, mix and add the margarine ointment, we integrate it well until we obtain a result as you can see in the third image below.


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Seguidamente añadimos el coco y las ciruelas pasas troceadas solo un poco y mezclamos otra vez con una espátula de cocina

Then add the coconut and prunes, chopped just a little, and mix again with a spatula.


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En este punto agregamos el huevo, la sal fina y la leche junto con la esencia de coco y mezclamos con la espátula plástica hasta obtener una masa algo pegajosa pero manejable.

At this point, add the egg, fine salt and milk together with the coconut essence and mix with a plastic spatula until a somewhat sticky but manageable dough is obtained.


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La textura de la masa será un poco tosca, pero no debemos amasar con las manos para evitar transferir calor, solo la refrigeramos por media hora antes de hacer las galletas.

The texture of the dough will be a little rough, but we should not knead it with our hands to avoid transferring heat, just refrigerate it for half an hour before making the cookies.

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Luego colocamos la masa bien fría entre dos plásticos enharinados para aplanar y realizar los cortes, con un diámetro de 6 centímetros y colocamos las porciones en una bandeja engrasada y también enharinada.

Then place the dough well chilled between two floured plastic sheets to flatten and make the cuts, with a diameter of 6 centimeters, and place the portions on a greased and floured tray.


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Luego de hornear a 200º grados Celsius por 20 minutos les damos vueltas y verificamos que estén bien doradas por debajo indicando que ya están listas.

After baking at 200 degrees Celsius for 20 minutes, we turn them over and check that they are well browned underneath, indicating that they are ready.



Mira esta preciosidad de galletas 😍

Check out these beautiful cookies 😍


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El aroma es espectacular 😋

The aroma is spectacular 😋


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Si las vas a obsequiar solo basta colocar una pequeña cinta y serán el regalo perfecto que enamora paladares, nadie podrá escapar de su increíble sabor.

If you are going to give them as a gift, just place a small ribbon and they will be the perfect gift that will make your palate fall in love, no one can escape from their incredible taste.


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Te las estás imaginando, yo lo sé 😆

You're imagining them, I know 😆


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Las puedes acompañar de un buen café bien sea tinto o con leche, su sabor va muy bien con lo que le pongas para beber, sea frío o caliente ☕️

You can accompany them with a good coffee, either red or with milk, its flavor goes very well with whatever you put it to drink, whether hot or cold. ☕️



Hasta Santa Claus se sentará a tomar su cafecito con estas ricas y suaves galletas de coco-pasas.

Even Santa Claus will sit down for a cup of coffee with these rich and soft coconut raisin cookies.


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Yo sé que las amarás tanto que lo pensarás dos veces antes de regalarlas 🤣, pero a quien se las des te amará al doble a tí 😁😜💕

I know you will love them so much that you will think twice before giving them away 🤣, but whoever you give them to will love you twice as much 😁😜💕.


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Con todo el amor de Cocina Creativa, para todos mis lectores 🤗

With all the love of Creative Cuisine for all my readers 🤗


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Y tú, ¿cómo te las comerás?

And you, how will you eat them?


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Todas las imágenes y textos son de mi autoria. Los separadores y banner personal los realice con Canvas. Fotos : Cámara motoG7 power
Tradución realizada con https://www.deepl.com/es/translator


All images and texts are my own. The separators and personal banner were made with Canvas. Photos : motoG7 power camera
Translation made with https://www.deepl.com/es/translator



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Muchas gracias por ser parte de los lectores de cocina creativa y sazón con amor, si te gusto la receta de hoy los invito a dejar sus comentarios o sugerencias, todos son siempre bien recibidos

Thank you very much for being part of the readers of cocina creativa y sazón con amor, if you liked today's recipe I invite you to leave your comments or suggestions, all are always welcome.



2023 👨‍🍳

Sort:  

!discovery 50

 2 months ago  

Muchas gracias amiga, te envio unas con cafecito ?

Jejejeje claro justo y necesario galletas con cafe por la tarde un viernes es perfecto ☕🍪, vi tu post y de verdad se me antojaron, que de una le dije a mi esposo que hoy cuando haga mercado me trajera las chispas de chocolate si o si haremos galletas el fin de semana jejejeje un abrazote amigo, como siempre traes recetas sumamente deliciosas y tentadoras y un maqueteo impecable. 10|10 ✅✨😊

 2 months ago  

Gracias gracias amiga 🤗, por cierto tengo unas chispas de chocolate por aquí mujajajaja , más tarde les doy uso 😋.

Te envío un marroncito y las galletas

Wave Media


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 2 months ago (edited) 

Estaba trabajando cuando de pronto sentí el aroma a galletas, que hermoso y exquisito regalo desde tu amada cocina. ¿Por qué resulta tan fácil? viendo y leyendo con detenimiento tal como dices: todo tiene que ser a la medida para no tener fallos.

Así que este regalo será multiplicado... con tu permiso recrearé esta exquisitez. Viéndolo bien
en la comunidades gastronómicas tenemos un gran recetario para consultar y recrear, ¡que bonito verdad!
Gracias por este regalo creado con tanto amor. ❤️

 2 months ago  

Hola amiga, puedes recrearlas cuando quieras y traer tu resultado o versión, este es mi regalo de navidad para todos , mis recetas son toooodas para compartir

Mi blog es un recetario virtual que dejo para mis hijos y todos los que aman la cocina y el buen comer 😜

Saludos desde este rinconcito de la cocina

Estas galletas son bellas y deliciosas, me imagino los sabores en perfecta armonía. Realmente es un hermoso regalo en Navidad. Estupenda receta querido @edwing357

 2 months ago  

Gracias amiga 🤗 la fusión de sabores es perfecta, con ellas damos inicio al mes de la paz y el amor familiar, para compartir en las tardes o las noche de estrellas , con cafecito o chocolatico caliente 😁

Exquisito!

 2 months ago  

Aún quedan de la segunda ronda 😁

Wave Media

Amigo, estás galletas se ven excelente y supongo que saben mucho mejor 💕
Yo amo las galletas, después dices que yo antojo con mis recetas 🤭
Me encanta como quedan con la cinta.✨

 2 months ago  

Holaaa! te digo que son es fenomenales, el aroma, el sabor, la textura uuuf si percibieras el aroma deliras jajaja, te las recomiendo para iniciar las festividades ☺️

Dime de color quieres la cinta y te hago delivery 🤗

This looks so amazing and delicious 😋

 2 months ago  

Very tasty, my friend, I recommend them as a snack at any time ☺️

Que delicia estás galletas! Me encanta esa combinación de coco con pasas ❤️ Se ven deliciosas 😋 Está receta tengo que hacerla ya que en una casa con niños jamás deben faltar las galletas en Navidades 🎄🎅🍪🍪☺️

 2 months ago  

Les van a encantar , aquí justo en este momento estamos compartiendo y andan enamorados de las galletas 😆 , buscaron hasta leche fría para comerlas jajaja

Maravilloso 😃 Buen provecho y que las disfruten..!

 2 months ago  

🤗🤗🤗

Qué lindas te quedaron 💕 Coco fresco y ciruelas pasas, hmm... Está receta está para robársela. La textura se ve espectacular. Buenas con un cafecito negro para mañana en la tarde 😁❤️

 2 months ago  

Te lo tengo, un tintico y unas cuantas galletas 🤗

Wave Media

Ay, qué belleza 😍 Y ese café está como debe ser. Me encantan las tazas ❤️

 2 months ago  

Ando modo navideño jajaja, desde las galletas hasta las tazas 🎄 🎅🏻

Ah, coconut cookies again, I really want to eat these cookies. They are delicious!

 2 months ago  

It is the non-vegan version, as delicious as the previous ones 😋

You must try them all 😊🤗

Delicious-looking cookies 🍪 I would love to have mine with hot tea or tiger nuts milk drink.

 2 months ago  

They are very rich friend, with a tea they must taste great 😋😊🤗

 2 months ago  

Thank you 😊

Yay! 🤗
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Hola hola, feliz día😊. Dios mío que ricura de galletas, ya me imagino como debe oler la cocina cuando salen del horno,las pasitas más el coco ay no noo, creo que las pasitas son clave en navidad, en la hallaca, en las tortas navideñas y ahora en estas galletas, como amante de las pasitas le doy un 100 a esta receta, gracias por compartir con nosotros esta receta😊❤

 2 months ago  

Hola amiga, disculpa lo tarde en comentar, estaba fuera de línea 🫣 pero llegué jajaja, esta versión es buenisima, el aroma es espectacular, la textura, todo en ellas es mágico, las ciruelas pasas son el toque especial , siempre las prefiero para este tipo de recetas y dejo las uvas pasas para los panes de jamón 🤣

Gracias por visitarme, cuando las hagas , porque debes hacerlas jajaja, me cuentas , se que te van a gustar mucho 🤗

Feliz día, jajaja bueno cualquiera de las dos pasas son buenísimas. Claro que si, en cualquier momento las hago y yo sé que a penas las saque del horno desaparecen de lo rápido que se comen las galletas en mi casa jajajaja. Que tenga un buen día😊

 2 months ago  

Hooola llegando algo tarde pero seguro jajaja, en este momento quiero galletas y no tengo 🫣 dime que tienes unas para que me brindes , si anda di que si tienes jajaja

Saludos amiga 🤗🤗🤗

JAJAJAJA, lo dejé morir de hambre jajajaj, estas señales que están muy lentas. Un día tarde pero si tengo galletas JAJAJA. De chocolate con chispas de chocolate blanco, sabrosas con un café con leche. Agarre 2 3 20 las que quiera JAJAJA, feliz martes😊😊
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 2 months ago  

Estos mensajes están como lenteja jajaja, seguro ya te las comiste 😥 pero yo espero la próxima ronda jajaja

Hola amigo que delicia de galletas nos has traído para compartir en estas maravillosas fiestas decembrinas.
Las mías jas quiero con un chocolate caliente por favor😜

 2 months ago  

Oh! con chocolate caliente, super ya voy a preparar un poco jajaja, buena elección para acompañarlas 🤤 y comenzar las festividades

asi es mi estimado amigo

 2 months ago  

Quiero galletas y se me acabaron jajaja

Yo me las como con cafecito y me llevo dos paqueticos para regalar!🍪🍪

Amigo, @edwing357 me encantaron estás galletas con coco y pasas y el detalle de la envoltura me encantó. Se ven lindas y delicadas!😍

Gracias por compartir estas deliciosas galletas para comer en casa o para regalar en estas fechas de celebración.

Ah, y seguro que Santa se las comerá todas cuando traiga los regalos a los niños. Jeje!

 2 months ago  

El aroma atrapará a Papá Noel jajaja y cuando las pruebe dejará doble regalo 😁

Saliendo los encargos, dime los colores de las cintas, tres galletas son 105 gramos, si quieres puedo ponerlas de 4 unidades también 😊

Estamos modo navideño, llevan la energía musical de este bello mes , bailaras al comerlas jajaja

Estoy segura que así será! Jajajaja!

Espero pronto, también, traer mis recetas navideñas. Tuve algunos inconvenientes que me han retrasado, pero estamos resolviendolos.🙏🏻

 2 months ago  

Estamos igual, no he podido hacer las recetas que tenía pautadas, pero les compartiré las que pueda y esperaré las tuyas serán espectaculares 🤗

Jajajaja me pregunto en donde estaba yo que no había visto ésta receta, se que ya fueron devoradas y que no debe haber alguna para mí 🤤 Debo decir que delicioso se ve el toque de las pasas seguro su combinación con el coco está increíble.

 2 months ago  

Demasiado buenas amiga, las ciruelas pasas son excelentes, debes hacerlas, a tus niñas les encantará 🤗