Na reszcie! Witaj na #pl-kuchniakonkurs :)
Pamiętam tą herbatę z dzieciństwa, była na nią moda tzn wszyscy dookoła hodowali ją na parapetach okiennych.
Niedawno widziałam film o herbacie fermentowanej ale tutaj chodziło o naturalną fermentację liści które potem się żuje, kolejna ciekawostka jak dla mnie.
Powodzenia w głosowaniu :)
Dziękuję Ewo, postaram się częściej gościć na tym tagu :) W zasadzie powstawanie herbaty czarnej też się opiera na procesie fermentacji, trzeba zieloną sfermentować aby powstała czarna, więc można powiedzieć, że kombucha jest podwójnie fermentowana :)
Trzymam Cię za słowo Aniu ;)
Masz rację, kombucha jest podwójnie fermentowana!
Będę tego lata próbowała zrobić mieszankę herbaty fermentowanej bo susz już robiłam kilka razy ale źle się przechowuje (zalęgają się robale niestety w suszu owocowym).
Jednak w tym filmie o którym wspomniałam kobiety zakopywały w polu naczynia z liśćmi, które po fermentacji cała rodzina żuła, herbata ta nie była zaparzana. Bardzo żałuję że nie skupiłam się bardziej na tym filmie. Wiesz jak to jest jak coś robisz w domu a TV sobie gra i rzucasz okiem co jakiś czas, zwłaszcza że w greckiej TV nie ma lektora więc trzeba się wsłuchać w obcy język (jeśli się go zna) albo czytać napisy ;)