Enrico!!! Das war alles von mir ganz unschuldig und rührt daher, dass ich Anfang der 80-er wunderbaren Käse aus frischer Milch vom Bauern selbst hergestellt habe. Die Leute aus meiner Wohngemeinschaft und weitere aus dem Haus waren ganz wild auf diesen Käse. Tja, und um Käse zu machen, muss die Milch nun mal sauer werden; es sei denn, man macht Süßrahmkäse, da wird die Verdickung durch das Zusetzen von Rinder-Lab bewirkt.
Ein guter Käse ist in Uruguay leider auch schwer zu finden ich bin ein freund von Camembert, aber den bekommst nur Importiert in den großen Supermärkten. Und auch da nur schwer zu finden.
sie ist sehr stark schon in der konsestenz....sauer hab ich sie noch nie erlebt....ich nehme 1 päckchen mandelsahne und fülle es mit ca. 700 ml wasser auf....so wird sie flüssiger und cremig....
du meintest bestimmt,wie ich den vegan käse herstelle....
also da nehme ich flohsamenschalen,chiasamen und leinsamen geschrotet....oder agar agar ( alge ) zum andicken...etwas zitrone und natürlich gewürze.....vorher koche ich das gemüse weich oder ich nehme tofu--und dann meine verdickungsmittel---alles zusammen und in schälchen füllen....nach ca. 1 stunde ist es schnittfest....
Gemüse ist doch auch mit dabei :D
hier ist veganer käse...selbst hergestellt.....
Was wird denn statt der Milch verwendet?
@double-u
ich nehme mandelsahne --mega lecker und lässt sich perfekt aufschäumen.....
... und wie verdickt die sich?
Wird die auch sauer, oder musst du etwas zusetzen?
Was ne geile Steilvorlage Werner ("Wird die auch sauer"),
aber ich halt lieber mein Fresse GRINS.
Ich hätte da Theorien anzubieten GRINS
Fra... beim reden zuhören lassen, und und und LOL
Enrico!!! Das war alles von mir ganz unschuldig und rührt daher, dass ich Anfang der 80-er wunderbaren Käse aus frischer Milch vom Bauern selbst hergestellt habe. Die Leute aus meiner Wohngemeinschaft und weitere aus dem Haus waren ganz wild auf diesen Käse. Tja, und um Käse zu machen, muss die Milch nun mal sauer werden; es sei denn, man macht Süßrahmkäse, da wird die Verdickung durch das Zusetzen von Rinder-Lab bewirkt.
Sorry ich meinte das net böse, aber da hab ich gleich ne Frage an dich!
Wie stelle Saure Sahne her?? hier gibt es nur süße Sahne?
Und für die ein oder andere Fleischzubereitung brauche ich Saure Sahne?
Ein guter Käse ist in Uruguay leider auch schwer zu finden ich bin ein freund von Camembert, aber den bekommst nur Importiert in den großen Supermärkten. Und auch da nur schwer zu finden.
@double-u
sie ist sehr stark schon in der konsestenz....sauer hab ich sie noch nie erlebt....ich nehme 1 päckchen mandelsahne und fülle es mit ca. 700 ml wasser auf....so wird sie flüssiger und cremig....
Danke! Das ist interessant!
@double-u
du meintest bestimmt,wie ich den vegan käse herstelle....
also da nehme ich flohsamenschalen,chiasamen und leinsamen geschrotet....oder agar agar ( alge ) zum andicken...etwas zitrone und natürlich gewürze.....vorher koche ich das gemüse weich oder ich nehme tofu--und dann meine verdickungsmittel---alles zusammen und in schälchen füllen....nach ca. 1 stunde ist es schnittfest....