Y aquí les traigo la segunda parte de mi experimentación con los helados, estoy tratando de encontrar la manera de hacer un helado cremoso pero sin tantos ingredientes y que no sea del todo vegano.
And this is the second part of my experimentation with ice cream, I'm trying to find a way to make creamy ice cream but without so many ingredients and that is not entirely vegan.
Te cuento que en principio lo dejé en un envase de metal y el resultado del helado fue más estilo semi granizado, estaba rico pero no era lo que buscaba. luego de servirnos algunas porciones decidí probar y colocarlo en vasos plásticos y pues quedaron bien cremosos y deliciosos. ¡Me encantaron!
At first I left it in a metal container and the result was more like slushy ice cream, it was delicious but it was not what I was looking for. after serving some portions I decided to try and place it in plastic cups and they were very creamy and delicious. I loved them!
¡Ven y te muestro cómo los hice!
Come on and I'll show you how I made them!!
Ingredientes Ingredients
- 120 gramos de coco rallado.
- 1/2 taza de leche condensada.
- 5 cucharadas de leche.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 120 grams of grated coconut.
- 1/2 cup condensed milk.
- 5 tablespoons of milk.
- 2 spoonfuls of sugar.
¿Cómo preparlo? How to prepare it?
- Añadir al coco la media taza de agua y licuar, puedes hacerlo con batidora convencional en mi caso usé una batidora manual porque me gusta sentir los pedacitos de coco en el helado.
- Add the half cup of water to the coconut and blend, you can do it with a conventional blender, in my case I used a hand blender because I like to feel the coconut pieces in the ice cream.
- Agregar la media taza de leche condensada y las dos cucharadas de azúcar, si no te gusta el helado muy dulce puedes obviar estas cucharadas de azúcar, en mi caso me gusta el helado de coco bien dulce. Mezcla.
- Add the half cup of condensed milk and the two spoonfuls of sugar, if you do not like very sweet ice cream you can omit these spoonfuls of sugar, in my case I like very sweet coconut ice cream. Mix.
- Agrega la leche en polvo y mezcla.
- Add the powdered milk and mix.
- Llevar a la nevera y batir de 2 a 3 veces para romper los cristales de hielo.
- Take to the refrigerator and beat 2 to 3 times to break the ice crystals.
- Como les comenté, anteriormente, lo dejé en el bol de metal y obtuve un helado un tanto granizado pero que se derretía en la boca, muy rico pero quería otra textura, así que pensé en colocarlo en vasos y llevar la congelador. Dejé que volviera a tener textura líquida y lo coloqué en los vasos llevando al refrigerador, debes estar pendiente de colocar el palito de madera antes de que congelen (obvio xD). Obtuve un helado bien cremoso y con mucho sabor a coco. ¡Me gustó muchísimo!
- As I told you I left it in the metal bowl and got somewhat slushy ice cream but it melted in the mouth, very rich but I wanted another texture, so I thought of placing it in glasses and take it to the freezer. I let it have a liquid texture again and put it in the glasses and took it to the refrigerator, you must be aware of placing the wooden stick before freezing (obviously xD). I got a very creamy ice cream with lots of coconut flavor!
Yo no quiero hacer la receta, quiero que me guardes uno 😂😂. Se ven de un delicioso!!!
Ay chama cuando yo vaya a Cumaná tenemos que hacer todas las recetas jajajaja
¡Gracias por comentar y por tu apoyo Anto :)!
🤣🤣🤣 No irás a salir de la cocina. A mi me toca fregar los platos nada más.
jajaja ok
Hacer helados siempre me ha parecido algo casi mágico, pues este alimento tiene la gran virtud de hacernos sonreír cuando los probamos; de allí que me parezca genial que hayas compartido esta sencilla y deliciosa receta con todos nosotros. Coincido contigo, en que es delicioso sentir los pedacitos de coco en el helado. Bellas fotos, un excelente post. Saludos.
Gracias @sirenahippie por este lindo feedback, ya estoy que quiero hacer más helado solo que debo ver en cuanto está la leche condensada (ups jaja). Pero la verdad que vale el gasto, quedaron muy ricos y el coco me encanta.
¡Muchas gracias, saludos!
Jajajajaja, sí la leche condensada es un tema: Puede que se consiga o no en el mercado; hay ocasiones en que se consigue de mala calidad (¡me he llevado cada chasco!), y si se consigue puede ser muy costosa. Espero más post hermosos como este. Saludos.
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Hola @eugelys, es un placer compartir contigo en Curaciones matutinas los días Martes a las 10:AM
Y justo tengo unos cocos ya partidos en el congelador, perfecto para convertirlos en cepihelados <3
Muchas gracias por la idea, saludos :3
Oh what a good idea to make it like popsicles! It really worked only stirring it 2 or 3 times? I've only made ice cream a couple of times, one vegan and one not, and I was stirring it once an hour all evening long, lol. But then I had it in a big plastic tub so maybe yours froze faster.
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