Apreciados amigos y amigas de #hive y @foodiesbehive, luego de saludarlos permitanme compartir una exquisita y nutritiva #receta, Pescado Curbinata de mar horneado, para ello añadimos los ingredientes; pimentón, cebolla, cilantro, perejil, cebollín, ají dulce, ajo, hojas de laurel, hierbas italianas y especies del Mediterráneo, con dicha #comida expresamos lo versátil que es la #cocina venezolana. Mis familias los invito a este nutritivo #menu de pescado Curbinata o tonquicha, especie de pez de la familia Sciaenidae en el orden de los Perciformes, que les va a encantar.
Dear friends of #hive and @foodiesbehive, after greeting you let me share an exquisite and nutritious #recipe, Baked Sea Fish Curbinata, for this we add the ingredients; Paprika, onion, coriander, parsley, chives, sweet pepper, garlic, bay leaves, Italian herbs and Mediterranean spices, with this #food we express how versatile Venezuelan #cooking is. My families I invite you to this nutritious #menu of curbinata or tonquicha fish, a species of fish of the Sciaenidae family in the order of the Perciformes, that you are going to love
Ingredientes
- Pescado curbinata de mar.
- Limones.
- Pimentón, cebolla, cilantro, perejil, cebollín, ajo y ají dulce.
- Hojas de laurel, hierbas italianas y especies mediterráneas.
- Aceite de oliva y sal de himalaya.
Ingredients
- Curbinata sea fish.
- Lemons.
- Paprika, onion, coriander, parsley, chives, garlic and sweet pepper.
- Bay leaves, Italian herbs and Mediterranean spices.
- Olive oil and Himalayan salt.
Procedimientos
- Procedemos a cortar en trozos pequeños, el perejil, el cilantro y cebollín y los colocamos en envases.
Procedures
- We proceed to cut the parsley, coriander and chives into small pieces and place them in containers.
- Seguidamente, picamos cebollas, ají dulces y pimentón, igualmente los ubicamos en un envase.
- Next, we chop onions, sweet pepper and paprika, we also place them in a container.
- Preparamos un aderezo natural o mojito a base de ajo, perejil, cilantro, aceite de oliva, sal de Himalaya y limón, lo maseramos muy bien, para que dicha mezcla dé un toque exquisito a nuestro pescado horneado.
- We prepare a natural dressing or mojito based on garlic, parsley, coriander, olive oil, Himalayan salt and lemon, we masse it very well, so that this mixture gives an exquisite touch to our baked fish.
- Procedemos a limpiar, cortar y preparar el pescado, impregnándolo con limón, sal al gusto y el mojito preparado a base de ajo, perejil, cilantro, limón y aceite de oliva.
- We proceed to clean, cut and prepare the fish, impregnating it with lemon, salt to taste and the mojito prepared with garlic, parsley, coriander, lemon and olive oil.
- Añadimos los aliños que no pueden faltar para el cocinado de pescado; la cebolla blanca y morada, pimentón, cilantro, perejil, cebollín y ají dulce.
- We add the seasonings that cannot be missing for cooking fish; onion, paprika, coriander, parsley, chives and sweet pepper.
- Además agregamos, aceite de oliva, hierbas italianas, especies mediterráneas y hojitas de laurel, para completar un excelente aliñado.
We also add olive oil, Italian herbs, Mediterranean spices and bay leaves, to complete an excellent dressing.
- Amigas(os), colocamos el pescado en una bandeja refractaria para hornear, añadimos limón al gusto y para garantizar que no salgan de dicha bandeja, los ingredientes seleccionados con que impregnamos y rellenamos internamente nuestra sabrosa #comida, amarramos suavemente con hilo pabilo.
- Friends, we place the fish on a refractory baking tray, add lemon to taste and to ensure that the selected ingredients with which we impregnate and internally fill our tasty #food do not come out of said tray, we tie gently with wick thread.
- Cubrimos con papel de aluminio el preparado anterior y lo colocamos nuevamente en la bandeja refractaria para el horneado de nuestra pescado, que por ahora, se observa una #comida muy bien preparada, disculpándome de ustedes, pero soy sincero, está quedando excelente.
- We cover the previous preparation with aluminum foil and place it again on the refractory tray for the baking of our fish, which for now, a very well prepared #food is observed, apologizing to you, but I am honest, it is being excellent.
- Ubicamos en el horno nuestra sabrosa y nutritiva #comida, comprobando su cocción, mientras preparamos su acompañante unos deliciosos tostones.
- We place our tasty and nutritious #food in the oven, checking its cooking, while we prepare delicious tostones for its companion.
- Amigas(os), fuera del horno, quitamos el papel de aluminio y a la vista evidenciamos lo exquisito que quedó nuestro pescado horneado.
- Friends, out of the oven, we remove the aluminum foil and in plain view we show how exquisite our baked fish was.
- Con el permiso de ustedes, procedemos a degustar satisfactoriamente nuestra #comida, conforme les expresé la acompañamos con tostones de plátano, afirmando, Buen Provecho.
- With your permission, we proceed to satisfactorily taste our #food, as I told you, we accompany it with plantain tostones, affirming, Buen Provecho.
Apreciados amigos #hive y de @foodiesbeehive, ha sido muy grato compartir con ustedes nuestro sabroso y nutritivo plato: Pescado al horno, preparado con buenos ingredientes seleccionados para una deliciosa #comida que degustamos en familia satisfactorianente. Gracias hermanas y hermanos, al agradecerles su receptividad y desearles éxitos en sus publicaciones, de ustedes, con afecto Omar Gustavo Rojas Ortiz, desde la ciudad de Puerto Ordaz en el estado Bolívar-Venezuela.
Dear friends #hive and @foodiesbeehive, it has been very pleasant to share with you our tasty and nutritious dish: Baked fish, prepared with good ingredients selected for a delicious #meal that we enjoy as a family satisfactorily. Thank you sisters and brothers, in thanking you for your receptivity and wishing you success in your publications, from you, with affection Omar Gustavo Rojas Ortiz, from the city of Puerto Ordaz in the state of Bolívar-Venezuela.
Las imágenes fueron tomadas por Nancy de Rojas con mi celular Samsung Galaxy A10s y la publicación es de mi autoría.
The images were taken by Nancy de Rojas with my Samsung Galaxy A10s cell phone and the publication is my own.
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