¡Un grato saludo estimados amigos!. Para el día de hoy preparé una sabrosa y sustanciosa sopa de bonito. El bonito es un pescado muy parecido al atún, pero para las sopas es muy sabrosa, ya la he hecho guisada y también se hace en ensaladas y frito. Con la combinación de verduras y condimentos hace que quede deliciosa y muy nutritiva, se las recomiendo hacer. Aquí mi receta de hoy. Espero les guste y ¡Buen provecho!.
Greetings dear friends! For today I prepared a tasty and hearty bonito soup. Bonito is a fish very similar to tuna, but for soups it is very tasty, I have already made it stewed and it is also made in salads and fried. With the combination of vegetables and seasonings it makes it delicious and very nutritious, I recommend doing it. Here is my recipe for today. I hope you like it and enjoy your meal!.
Ingredientes / Ingredients: 🐟
Ingredientes / Ingredients: 🐟
- 1 pescado bonito entero y cortado en ruedas, 6 papas, 1 trozo de calabaza, 2 pedazos de yuca, 3 plátanos verdes, 2 zanahorias, 1 trozo de repollo, 6 ajíes dulces, 1 ramito de cilantro, 1 ramito de cebollín, 2 limones, 6 granos de ajo, sal al gusto, sabroseador, aceite, agua.
- 1 bonito fish, whole and cut into slices, 6 potatoes, 1 piece of pumpkin, 2 pieces of yucca, 3 green plantains, 2 carrots, 1 piece of cabbage, 6 sweet peppers, 1 sprig of coriander, 1 sprig of chives, 2 lemons, 6 grains of garlic, salt to taste, flavoring, oil, water.
Preparación / Preparation: 🔪
Preparación / Preparation: 🔪
- Lavamos, pelamos y cortamos en trozos la yuca, zanahorias, plátanos calabaza y papas.
- We wash, peel and cut the yucca, carrots, plantains, squash and potatoes into pieces.
- En una olla, agregamos suficiente agua y añadimos las verduras cortadas en trozos, agregamos sabroseador y sal al gusto y cocinamos a fuego alto.
- In a pot, add enough water and add the vegetables cut into pieces, add flavoring and salt to taste and cook over high heat.
- Lavamos y cortamos en trozos pequeños los ajos, ajíes dulces, cebollín, cilantro, y repollo.
- Wash and cut the garlic, sweet peppers, chives, coriander, and cabbage into small pieces.
- En un sartén agregamos un chorrito de aceite y agregamos el ajo y cebollín a sofreír.
- In a frying pan we add a splash of oil and add the garlic and chives to fry.
- Vamos colocando al sartén el repollo y los ajíes.
- We are placing the cabbage and peppers in the pan.
- Vamos mezclando todos los ingredientes constantemente.
- We constantly mix all the ingredients.
- Al ablandar las verduras aproximadamente en 20 min de cocción, añadimos el pescado.
- When the vegetables are softened in approximately 20 min of cooking time, we add the fish.
- Agregamos el sofrito a la olla.
- Add to fry to the pot.
- Mezclamos, probamos como esta de sal y si es necesario añadimos un poco más dejamos hervir por 20 min más.
- We mix, we taste like this of salt and if necessary we add a little more we let it boil for 20 min more.
- Cortamos el cilantro finamente y agregamos a la sopa, tapamos la olla, apagamos la cocina y dejamos reposar. y servimos agregando limón al gusto.
- We cut the cilantro finely and add to the soup, cover the pot, turn off the stove and let it rest. and we serve adding lemon to taste.
¡UNA SUCULENTA SOPA DE BONITO MUY SABROSA Y NUTRITIVA, UN SANO ALMUERZO!🍜🐟
A VERY TASTY AND NUTRITIVE PRETTY SOUP, A HEALTHY LUNCH!🍜🐟
Chuleta de cerdo con puré de yuca /Pork chop with cassava puree
Frijoles guisados con chorizos, papas y zanahorias /Stewed beans with sausages, potatoes and carrots
Tortilla de espaguettis /Spaghetti omelette frittata di pasta
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