Fuente: Pixabay
El Coliflor es una hortaliza muy conocida en gran parte del mundo, pero.
¿Cuánto conoces de esta hortaliza?
Fuente: https://www.muyinteresante.es/salud/fotos/beneficios-de-la-coliflor/coliflor1
El nombre científico de esta hortaliza es “Brassica oleracea” pertenece al grupo de las “Brassicaceae”, más conocida como brócoli.
Unas de las hortalizas más antigua, se conoce hace mucho tiempo, se podría decir hace “muchos siglos” desde el “siglo IV” Sus primeras apariciones fue en Asia, haciendo su lugar de origen, muy conocido en todo el mundo.
Los países líderes en la exportación son:
- India
- China
- Italia
- Francia
- España
- Estados Unidos
- Polonia
- Reino Unido
- Pakistán
- Alemania
Existen muchas variedades de coliflor, dependiendo del lugar de origen, su fecha de cosecha, por las distintas formas de presentación.
Variedades según su procedencia
- En este segmento podemos encontrar, “las italianas, holandesas, Alpha, Mechelse, Erfurt, Gigante Italiano, Gigante Holandés, Australiano, Gigante Danés y Mediterráneo”
Variedades según su presentación.
- En esta variedad podemos encontrar los “Esférico, Abombado, Cónico, Aplanado, y Hueco”
Variedades según su fecha de cosecha
- verano-otoño
- Fremont
- Bola de Nieve
- Otoño-invierno
- Primus
- Durato
- Camberra
- Invierno-Primavera
- Tardía de Cuaresma
- De San José
- Ebro
Variedades según el color de su presentación
- Blanco
- Amarillo
- Verde
- Violeta
Esta hortaliza es muy versátil a la hora de cocinar, se puede hacer “al vapor, asada, frita, estofada, hervida o gratinada” Existen infinidades de recetas para utilizar el coliflor.
Coliflor asado
Fuente: http://divinacocina.hola.com/coliflor-asada/
Tortitas de coliflor
Fuente: http://www.cocinadelirante.com/receta/guarnicion/tortitas-de-coliflor-rellenas-de-queso
Coliflor a la Polonesa
Fuente: https://cookpad.com/es/recetas/679983-coliflor-a-la-polonesa
Coliflor gratinada
Fuente: http://12tomatoes.com/roasted-cauliflower-with-cheese/
Puré de coliflor
Fuente: http://www.cocinayvino.com/recetas/guarniciones/suave-y-cremoso-pure-de-coliflor/
Otra manera muy saludable de consumir el coliflor es atreves de su jugo, se recomienda combinar con otras hortalizas, como la zanahoria, también puedes agregar el jugo de alguna fruta, este jugo en muy recomendado por su contenido de “fitoquímicos (isotiocianatos)” que son agentes descontaminantes y antioxidantes de nuestro organismo.
Fuente: https://www.pinterest.es/pin/493566440393324684/
El consumo regular de esta hortaliza es muy beneficioso para nuestro cuerpo, aporta muchos beneficios para nuestro organismo, contribuye con vitaminas y minerales como
- vitamina C, K, B6
- proteínas
- tiamina
- Riboflavina
- Niacina
- Magnesio
- Fósforo
- Fibra,
- Ácido fólico
- Ácido pantoténico
- Potasio
- Previne y contribuye en la disminución del cáncer, el agente que ayuda a la prevención es el “sulforafano” un componente de “azufre” combate las “células madre de cáncer” retrayendo el avance de la enfermedad, así lo indica distintas investigaciones “al eliminar las células madre del cáncer podría ser la clave para controlar el cáncer”
- Mejora la presión arterial, las arterias poseen un revestimiento que es lo que generalmente se daña “endotelio” el “sulforafano” contribuye a mejorar “la metilación del ADN”, “la función celular” contribuyendo activamente en el cuidado de las arterias.
Ahora que conoces los beneficios que aporta el coliflor, que piensas, o cuantas veces consumirás esta maravilloso producto
- Una vez al mes
- Una vez por semana
- Una vez al día
Si quieres conocer más sobre los beneficios que aporta el consumo de esta hortaliza solo debes ingresar a los link que dejo a continuación.
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Brassica_oleracea_var._botrytis
Fuente: http://www.frutas-hortalizas.com/Hortalizas/Origen-produccion-Coliflor.html
Es notorio que nuestra Comunidad está creciendo, todos los días nos cruzamos con nuevos compañeros que llegan a nuestra plataforma, por esta razón quiero destinar el pie de mis post con algunas información útiles.
Si tienes alguna duda o consulta de cómo trabajar en la plataforma puedes acceder al link que te dejo a continuación para disipar tus dudas.
https://www.steemithelp.net/
https://steemit.com/welcome
En La plataforma hay infinidades de Usuarios que presentan diferentes tipos de trabajos, hay para todas las preferencias, por una cuestión de cantidad solo voy a nombrar algunos de ellos que te recomiendo visitar: @sirwinchester, @knozaki2015, @kingscrown, @doitvoluntarily, @englishtchrivy, @ericvancewalton, @good-karma, @htooms, @jrcornel, @kevinwong, @opheliafu, @pfunk, @stellabelle, @papa-pepper, @sweetsssj, @meesterboom, @thecryptofiend, @trafalgar, me gustaría poder brindarte más información de los usuarios pero como dije anteriormente hay muchísimos de ellos, después con el tiempo iras descubriendo por vos mismo.
También podrás encontrar muchos concursos del que podrás participar, te voy a facilitar algunas de las etiquetas para que puedas acceder a ellos y así informarte mejor.
Colorchallenge, beachwednesday, bwphotocontest, memechallenge, retovenezuela, steemitphotochallenge, treetuesday, MonochromeMonday, SunThursday, LoveFriday, BeautifulSunday, estos son algunos de los retos que puedes participar, lentamente iras conociendo otros
Para la comunidad de habla hispana les puedo recomendar tres concursos que están vigentes, el concurso @cervantes, relatos encadenados y el de spanishchallenge. Les dejo los link para que puedan acceder a ellos.
https://steemit.com/spanish/@cervantes/concurso-cervantes
https://steemit.com/spanishchallenge/@spanish-trail/relatos-encadenados-presentacion
https://steemit.com/spanishchallenge/@spanish-trail/ganadores-spanishchallenge-14-spanishchallenge-15-anuncios-agradecimientos
No olvidar de votar a los testigos, ingresa en el link y colabora con tu voto, Apoya la comunidad habla hispana (cervantes), Somos muchas personas de habla Hispana que hemos de agradecer tu apoyo, por favor vota por Cervantes, Ingresa en el link de a continuación para conocer más a quienes están representando a nuestra comunidad. Nuevamente Muchas Gracias.
https://steemit.com/witness-category/@cervantes/cervantes-witness-supporting-the-spanish-speaking-community
https://steemit.com/~witnesses
Te espero mañana para disfrutar de otro relato de mi tierra de Corrientes.
José Luis Fernández
Corrientes Argentina
Si fue de su agrado, por favor ayuda a difundir mi canal, reesteemit. Esta acción puede ser la gran diferencia y hacer que mi trabajo se conozca más
Interesante información, todos los días se aprende algo nuevo
Muchas gracias querido amigo @danielvepa
Incredible blog this is great history upVoted
Thank you very much dear friend @tokoya
very helpful & vitamin photography @jlufer
Thank you very much dear friend @khurshid
Nice dishes there. Yummy yummy. The post is so intriguing.. Nice one there
Thank you very much dear friend @ folly-pandy
You welcome @jlufer
hola @jlufer, genial aporte, es una de los vegetales que mas me gusta, incluso a mis hijas, hay unas variantes de recetas que muestras allí, que se ven deliciosas vale la pena probar, saludos
Muchas gracias querido amigo @jos3manuel por apreciar mi trabajo, que bueno que tengas incorporado esta hortaliza a tu ingesta.
Te deseo un gran día
Interesante
Gracias querida amiga @yessicafcp
Riquísimo el coliflor! Es muy importante que la gente se informe acerca de los beneficios de los vegetables! Gracias por esta información!
Muchas gracias por este aporte querida amiga @maruharraca
Te deseo un tarde maravillosa
Muy nutritivo el vegetal y nutritivo de informacion tu post. No sabia que habia de varios colores. Aqui en Venezuela es de mucha ayuda consumirla mas que cada vez mas tenenos que recurrir a vegetales para compensar el arroz y la pasta. Exitos @jlufer!!!
Muchas gracias querido amigo @cinefilo por apreciar mi trabajo
Te deseo una hermosa tarde
Amigo @jlufer no se si es la via correcta para preguntar esto pero desde ayer mi poder de voto a estado al 100% pero sigue sin valer nada lo se porque consulto steemnow.com y aparece que mi voto es de 0.00 cuando era de 0.01 al menos. No se si es por la caida del steem o por la del bitcoin o por ka bolsa de valores "o por todo junto". Espero tu respuesta por la experiencia que debes tener en este portal. Saludos de nuevo.
No te se decir lo que esta sucediendo querido amigo @cinefilo, pero he notado que a muchos usuarios cayo su poder de voto.
No me imaginaba el coliflor en batidos... buen dato, entre toda la información.
Que bueno que mi post sirvió para que conociera algo nuevo.
Muchas gracias querida amiga @smeralda por esta grata visita
Estimado amigo José Luis, volviste a hablar de mi tema favorito: Los alimentos!. No hay más nada que agregar, excelente post, muy completo, y como siempre excelente selección de las imágenes, Te Felicito! Todo lo mejor para ti y los tuyos! Saludos Cordiales.
Muchas gracias por tu interés en mi trabajo querido amigo @bpfalimentos. todos los días miércoles publico sobre alimentos.
Aprecio mucho la compañía que brindas a mi trabajo
Para mi ya es un ritual al abrir mi cuenta revisar la tuya, por la calidad de tus post, los cuales disfruto enormemente, pero ahora ya sé que los miércoles tienen un Plus adicional porque publicas sobre Alimentos! Un abrazo, extensivo a tu hermosa familia.
Que sabroso, un coliflor con queso al horno, perfección pura.
Feliz que sea de tu agrado querido amigo @mrmaracucho
Excelente, querido amigo. Ya te había comentado que me encantaba el coliflor cuando publicaste sobre el brócoli! Gracias por compartir, feliz tarde.
Este post fue especial para ti y otra amiga que hizo la misma referencia.
Muchas gracias por el apoyo que brindas a mi trabajo @unataldani
Qué bueno y especial de tu parte, querido amigo! Cada día siguiendo tus publicaciones, gracias por todo!
Exquisito y nutritivo. Me gusta al vapor y gratinado
Muchas gracias querida amiga @aledania por este aporte
Te deseo un gran dia
No sabía de la existencia de coliflor violeta.
Las variedades del coliflor son muchas, solo compartí las imágenes de las de colores , que es donde se ven claramente las diferencias.
Muchas gracias por el apoyo que brindas a mi trabajo querido amigo @nenio
Excelente post informativo amigo, el coliflor es un extraordinario alimento que muchos lo dejan de lado pero que debería incluirse mas en las comidas.
Muchas gracias querido amigo /@ajrivas93 por el apoyo que brindas a mi trabajo
Te deseo una gran noche
Realmente no me gusta el coliflor 🙆 pero este post me dejó buenas razones para comenzar a ingerirlo. Votado !
Que bueno leer que replantearas tu ingesta de esta hortaliza querido amigo @nedsimar
Te deseo una buena noche
Después de bastantes días sin estar en steemit, es lindo volver y leer tus publicaciones sobre los beneficios de los alimentos. No tenía idea de que el coliflor fuera tan beneficioso. ¡Saludos, @jlufer!
Que bueno que estas de regreso querida amiga @dagt12. Bienvenida.
Muchas gracias por esta agradable visita
Te deseo una hermosa noche
Nunca imaginé que leería sobre el coliflor, y aquí estoy, asombrado.
Muchas gracias por tu tiempo en leer y comentar mi trabajo querida amiga @israleve
te deseo una buena noche
esta super interesante todas las maneras que pusiste para comer la coliflor, por que la verdad es de las verduras que mas odio pero que me gustaría comer. la gratinada se ve muy buena y no tenia idea que podías hacerla en puré
muchas gracias querida amiga @andreacervantes por apreciar mi trabajo
te deseo un gran dia
Hoy aprendí cosas sobre el colifor: que hay morados (nunca los he visto) , que es anticancerigeno y que puede prepararse en bebidas. Gracias por enseñaenos. Saludos
Esta catalogada como la reina de las verduras saludables.
Muchas gracias por esta agradable compañía querida amiga @emily61
Te deseo un feliz noche
¡Hey es divino! Estos días he estado viendo recetas de helado vegano y bueno, le colocan coliflor porque dicen que le da una mejor textura al helado pero no se persive para nada su sabor, lo cual sería fantastico para que los niños puedan recibir todos lo beneficios que tiene y la coman sin disgusto.
Muchas gracias por este aporte a mi trabajo querida amiga /@lauraesfeliz
Te deseo un gran dia
De nada, también deseo un gran día para ti :D <3