HOLA A TODOS!
Hoy les traigo una receta super especial, es la primera vez que publico en esta comunidad y también la primera vez que preparo este plato, Hamburguesas de Frijoles Negros, también llamada Hamburguesa de Caraotas Negras, tiene un sabor único e inigualable y lleva varios ingredientes que le darán un toque exquisito.
Si deseas hacer algo diferente y rico, entonces quédate leyendo para saber como se prepara.
Y LO MEJOR DE TODO, ES MUY FÁCIL DE HACER.👩🍳
Mi lista de Recetas Veganas y Vegetarianas las podrás encontrar más abajo⤵️.
🍔 INGREDIENTES 🍔
- 250 gramos de Frijoles Negros (Caraotas Negras)
- 2 Cebollas moradas pequeñas
- Una porción de Espinacas
- Un puñado de Perejil Fresco 🌿
- 1 Tomate 🍅
- 1/2 Pepino 🥒
- 3 Dientes de Ajos 🧄
- 1/2 Cucharada🥄 de Mostaza
- 3 Cucharadas🥄 de Semillas de Girasol
- 8 Cucharadas🥄 de Avena
- 2 Cucharada🥄 de Kiwicha (conocida como Amaranto)
- 1/2 Cucharada🥄 de Levadura Nutricional
- 1 pizca de Bicarbonato de Sodio
- Sal🧂, paprika y pimienta al gusto. (La sal que utilicé para la receta es la Gourmet)
- Pan de Hamburguesa Integral
- Papas Fritas para acompañar🥔
- Aceite de Oliva
🍔 PREPARACIÓN 🍔
Lavar previamente muy bien todos los vegetales.
PASO 1: La noche anterior dejaremos en remojo los frijoles negros en una olla con bastante agua y añadimos la pizca de bicarbonato de sodio para que se ablanden muy bien. Al día siguiente le retiramos el agua y enjuagamos bien los frijoles, luego lo ponemos en una olla con agua para cocinarla por 45 minutos a 1 hora a fuego alto (todo dependerá del tipo de ollas que tengas para que se cocinen mejor). Una vez pasado el tiempo y estén blandos los frijoles, retiras del fuego y reservas.
PASO 2: En una sartén vamos a sofreír nuestros vegetales, las cebollas y los ajos, lo vamos a picar bien pequeño y le agregamos un poco de aceite de oliva para que se cocinen muy bien y tengan un rico sabor. Calentaremos a fuego medio por unos 7 minutos aproximadamente o hasta que se dore nuestra preparación. Retiramos del fuego y reservamos.
PASO 3: Con la ayuda de una licuadora vamos a triturar las semillas de girasol y la avena. Una vez molido vamos a reservar.
PASO 4: Ahora vamos a pasar a un bowl los frijoles negros, le vamos a escurrir el agua y con la ayuda de un tenedor vamos a triturarlos poco a poco hasta que se forme una pasta. Si tienes un procesador de alimentos mucho mejor👍.
PASO 5: Vamos a agregar ahora el sofrito a nuestro bowl y varios de los ingredientes que mencionaré a continuación:
Picamos bien el perejil fresco y lo incorporamos a la mezcla.
Las 2 Cucharadas de Kiwicha.
La Levadura Nutricional.
Ahora vamos añadir la avena y la semilla de girasol que trituramos con la ayuda de la licuadora.
La mostaza.
La Paprika.
La Sal al gusto.
Y mezclamos muy bien todos los ingredientes hasta obtener una pasta compacta y suave. Y lo vamos a refrigerar por 2 horas.
PASO 6: Una vez sacado del refrigerador, vamos hacer nuestras hamburguesas, con la ayuda de una cuchara y las manos limpias y húmedas, vamos hacer unas bolas y luego las vamos a aplastar.
Ahora vamos a colocarlas en una sartén con un poco de aceite de oliva para que se cocinen por aproximadamente 7 minutos por cada lado, verifica que no se te queme la preparación.
Una vez listas nuestras hamburguesas vamos a proceder a prepararlas con el pan integral y los demás vegetales, picaremos el tomate y el pepino en rodajas, y las hojas de espinacas serán nuestro sustituto de lechuga.
LISTO! A SERVIR 🍴
Estas hamburguesas las acompañé con un poco de papas fritas.
BUEN PROVECHO! 🍴 😉
ESPERO QUE LES HAYA ENCANTADO ESTA DELICIOSA Y EXQUISITA RECETA VEGANA Y SE ANIMEN A PREPARARLO EN SUS CASAS! 😄
Todas las fotos fueron tomadas con mi celular REDMI NOTE 10
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🙋🏻♀️Recomendación: incorpora alimentos orgánicos y frescos a tu organismo para llevar una vida más sana y saludable.
Hasta Pronto! ✌️
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Fuente de la imagen y edición Canva
¡Increíble receta! Muy completa y bien explicada, una de las cosas que mas me gusta de la hamburguesa es su carne pero incluso esta que has preparado con frijoles negros me gustaría probarla, buen post, saludos! ♥️
Hola @mariajcastro28 Las hamburguesas hechas con carnes vegetales son deliciosas, si nunca has probado una te invito a hacerlo, te va a encantar.
Una vez probé fue haciendo la carne con lentejas y la verdad es que puede pasar muy bien por carne normal, nunca he probado con frijoles negros pero me llama la atención, cuando tenga las prepararé 😍
De lentejas también he preparado y de quinua, deje mi recetario para que aquel que le de curiosidad pueda ver como se preparan esas carnes vegetales además de otros platos. Gracias por pasearte por mi blog.
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