HOLA A TODOS!
Hoy les traigo una receta que es muy parecida a la carne, pero con la gran diferencia de que está es totalmente a base de vegetales y plantas, Hamburguesas de Lentejas con Betarraga.
Si deseas hacer algo rápido y rico, entonces quédate leyendo para saber como se hace.
Y LO MEJOR DE TODO, ES MUY FÁCIL DE PREPARAR.👩🍳
Mi lista de Recetas Veganas y Vegetarianas las podrás encontrar más abajo⤵️.
💜 INGREDIENTES 💜
- 200 gramos de Lentejas
- 1 Zanahoria
- 1 Betarraga (conocida también como Remolacha)
- 1 Ajo 🧄
- 1 Cebolla
- 4 Cucharadas de Avena
- 1 Cucharada 🥄 de Levadura Nutricional
- Sal🧂, orégano, sazonador y pimienta al gusto. (Para esta receta yo utilice la Sal Marina Gourmet)
- Aceite de Oliva
🌱 PREPARACIÓN 🌱
Lavar previamente muy bien todos los vegetales.
PASO 1: Dejamos remojando las lentejas antes, preferiblemente por una hora o dos. Luego de eso las escurrimos con un colador y la lavamos dos veces.
PASO 2: Colocamos las lentejas en una licuadora sin nada de agua y la vamos a triturar hasta formar una pasta. Reservamos.
PASO 3: Vamos a pelar bien la zanahoria y la betarraga para luego rallarlas en envases diferentes. Después de rallar bien reservamos.
PASO 4: Ahora vamos a picar la cebolla y el ajo para sofreír en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
Colocaremos nuestra cebolla en la sartén, luego la zanahoria y el ajo. Revolvemos muy bien para integrar todo. Aproximadamente en unos 10 minutos esta listo.
Agregamos Sal. Yo uso la sal gourmet que ya viene con varias especias.
Y una vez que ya este dorado, retiramos del fuego.
PASO 5: Ahora vamos a mezclar el sofrito en la licuadora junto con las lentejas y para darle sabor agregaremos levadura nutricional, un poco más de sal al gusto, pimienta, orégano y sazonador. El sazonador que uso tiene ají panca por eso el color rojo.
Licuamos con la velocidad 1 ó 2 de la licuadora para mezclar todo muy bien. La velocidad dependerá de que tan potente es y las cuchillas que tenga tu licuadora o procesador de alimentos.
PASO 6: Pasamos nuestra mezcla de la licuadora a el recipiente donde tenemos reservada la betarraga. Y mezclamos con una cuchara.
Agregamos la avena para darle más consistencia a la masa.
Con la ayuda de la avena la masa quedará fácil para tomar una porción con las manos y darle forma circular.
PASO 7: En la misma sartén donde hicimos el sofrito vamos a colocar un chorrito de aceite de oliva para calentar nuestra hamburguesas, la vamos a calentar por aproximadamente 5 minutos a fuego medio alto por cada lado hasta que doren bien. Cuando estén listas retiramos del fuego.
LISTO! A SERVIR 🍴
BUEN PROVECHO! 🍴 😉
Acompañé las hamburguesas con arroz integral y un poco de cebollín rociado.
ESPERO QUE LES HAYA ENCANTADO ESTA DELICIOSA Y EXQUISITA RECETA VEGANA Y SE ANIMEN A PREPARARLO EN SUS CASAS! 😄
Todas las fotos fueron tomadas con mi celular REDMI NOTE 10
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🙋🏻♀️Recomendación: incorpora alimentos orgánicos y frescos a tu organismo para llevar una vida más sana y saludable.
Hasta Pronto! ✌️
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Fuente de la imagen y edición Canva
Muy ricas se ven esas croquetas
Quedaron deliciosas y muy ricas, con ganas de repetir más.
Me gustó mucho de tu receta que colocarás los ingredientes y condimentos ya sofritos y agg avena un plus nutricional
Muchas gracias! me alegra que te haya agradado mi receta, la avena es muy versátil en la cocina vegana.
De nada si muy interesante la verdad me gusta este tipo de cocina unos lo ven como moda yo veo un estilo de vida sana
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Re facil, y la verdad es que si sabe a carne eh, pues no esta tan mal, sabe incluso rico, buen post❤
Además de que es muy rico en vitaminas y minerales es muy saludable. La verdad que quedaron muy ricas y deliciosas.